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5 Places to be: Elsass in Österreich

von Anna Ulrich

25/09/2025

Straffe Rotweine, prickelnde Schaumweine, tiefgründige Weißweine und charakterstarke Low Intervention-Weine: Das Elsass ist in Österreich kein Geheimtipp mehr und findet auf immer mehr Weinkarten einen renommierten Platz. Hier sind fünf spannende Weinbars und Restaurants, in denen man eine besonders breite Auswahl an Weinen aus dem Elsass probieren kann.

Die Weinbank in Ehrenhausen — © WEINBANK

STEIERMARK Die Weinbank, Ehrenhausen

„Mit der Freiheit Andersdenkender" ist das Motto des Restaurants der Weinbank in Ehrenhausen. Die umfangreiche Weinkarte fokussiert sich mit 98% auf Bio und Demeter zertifizierten Weinen, da darf das Elsass natürlich nicht fehlen! Viele Weingüter hat das Team rund um Sommelier Christian Zach schon persönlich besucht. Schwerpunkt legt der Sommelier auf Rieslinge mit einer Jahrgangstiefe bis 1998, denn „Die besten Rieslinge der Welt kommen aus dem Elsass wie die Domaine Trimbach oder Domaine Boxler beweisen“.

Auf der Weinkarte findet man Weine von:

Domaine Julien Meyer, Weingut F.E. Trimbach, Domaine Ostertag, Domaine Christian Binner, Domaine Albert Boxler, Domaine La Rogerie Famille Petit-Boxler, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Albert Mann, Domaine Hubert & Heidi Hausherr

Wohin?

Die Weinbank, Hauptstraße 44, 8461 Ehrenhausen

WIEN MAST Weinbistro, Wien

Naturweine haben für Matthias Pitra und Steve Breitzke vom MAST schon von Beginn an einen hohen Stellenwert, trotzdem wollen sie sich nicht in eine Schublade stecken lassen. Das zeigt sich auch bei der Weinauswahl aus dem Elsass: Es finden sich zahlreiche Low Intervention-Weine auf der Karte des Weinbistros. Dazu komplementieren klassische Rieslinge aus Grand Cru Lagen das Elsass-Sortiment.

Auf der Weinkarte findet man Weine von:

Domaine Rietsch, La Rogerie-Petit Boxler, Bruno Schueller, Yannick Meckert

Wohin?

MAST Weinbistro, Porzellangasse 53, 1090 Wien

VORARLBERG Rote Wand Chef's Table, Lech

Dass die Weinkarte der Roten Wand zu einer der besten Österreichs gehört, dürfte niemanden mehr überraschen. Das junge Team rund um Joschi Walch präsentiert einen guten Mix des französischen Weinbaugebiets mit Muscat-Weinen, Gewürztraminer, Sylvaner und Rieslingen, teilweise klassisch ausgebaut und auch Low Intervention-Weinen. Höhepunkt ist der Kultwein aus dem Elsass schlechthin: „Riesling Clos Sainte Hune“ von Trimbach aus dem Jahr 2004.

Auf der Weinkarte findet man Weine von:

Patrick & Julien Meyer, Catherine Riss, Ginglinger, Jean Marc Dreyer, Hausherr, Trimbach

Wohin?

Rote Wand Gourmet Hotel, Zug 5, 6764 Lech

WIEN Die Rundbar, Wien

Weine aus dem Elsass begleiten Stephan Martin von der Rundbar schon seit seinen ersten Schritten als Sommelier. Damals noch rustikal und mit viel Schmelz, entdeckte er später das Elsass noch einmal neu:

„Durch den Naturwein kam ich auf Weine aus dem Elsass, die einen ganz eigenen Stil haben und mich von Anfang an begeisterten. Wir spielen gerne mit frischen Weinen aus den Rebsorten Sylvaner, Auxerrois oder Muscat. Ergänzt wird das Ganze durch ausdrucksstarke Rieslinge, Grauburgunder und Gewürztraminer. Auch Oxidation ist bei uns ein großes Thema. Die Bandbreite an großen Weinen ist umwerfend!“, schwärmt der Wiener Sommelier.

Auf der Weinkarte findet man Weine von:

Jean-Marc Dreyer, Yann Durrmann, Jean Ginglinger, Heidi & Hubert Hausherr, Patrick Meyer, Catherine Riss & Bruno Schueller.

Wohin?

Die Rundbar, Lindengasse 1, 1070 Wien

OBERÖSTERREICH Hotel Restaurant Mühltalhof, Neufelden

Heuer ausgezeichnet von der „Star Wine List“ steht die Weinkarte des Mühltalhofs schon immer für Innovation. Der Fokus liegt klar auf Rieslingen von berühmten Domaines und zeigt eine große Jahrgangstiefe einzelner Weine. Aber auch innovative Vertreter finden ihren Platz: Jintaro Yura, der sein Weingut erst 2020 gründete und für die neue, puristische Seite des Elsass steht.

Auf der Weinkarte findet man Weine von:

Albert Boxler, Domaine Rietsch, Domaine Petit Boxler, Jintaro Yura

Wohin?

Restaurant Mühltalhof, Unternberg 6, 4120 Neufelden

Über CIVA

Der CIVA (Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace) setzt sich dafür ein, dass Weine aus dem Elsass international bekannt werden und dass Wissen um die Region in die Welt getragen wird.

Der Fokus des elsässischen Weinbaues liegt auf traditionellen Rebsorten, präzise definierten Lagen und handwerklicher Sorgfalt, die sich in den Herkunftsbezeichnungen AOC Alsace, Alsace Grand Cru und Crémant d’Alsace ausdrücken. Neben den Grands Crus sind ganz besonders auch die Parzellenlagen (Lieux-dits), in denen Weine mit starker lokaler Identität und unter höchsten Standards entstehen, von Bedeutung.

Von mineralischen Rieslingen über vielschichtige Pinot Gris bis hin zu eleganten Pinot Noirs mit Grand Cru-Ambitionen: Die Vielfalt und Tiefe der elsässischen Weine spiegeln eine Region wider, die ihre Tradition lebt und zugleich innovativ in die Zukunft geht.

Anna Ulrich

Projektmanagerin

Wein liegt ihr im Blut: Aufgewachsen auf einem Weingut in der Pfalz, bringt sie ein tiefes Verständnis für Reben, Terroir und Genuss mit. Die diplomierte Weinakademikerin kombiniert ihre fachliche Expertise mit ihrer langjährigen Erfahrung als PR-Managerin. Sie arbeitet eng mit internationalen Weinmedien zusammen und erzählt die Geschichten ihrer Kunden – etwa für das Elsass oder trinkreif – mit Leidenschaft und einer klaren Handschrift. Mit ihren Kids und dem Segelschein in der Tasche träumt sie davon, eines Tages in die weite Welt hinauszusegeln.

a.ulrich@wine-partners.at