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Aux Bulles Champagner Abo

von Katharina Gessl
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Die in Wien lebende Französin, Bérénice Schwaiger, bringt mit ihren Abonnements Champagner von traditionell arbeitenden WinzerInnen – der ansonsten außerhalb Frankreichs kaum erhältlich ist – nach Österreich, und revolutioniert damit den Zugang zur Vielfalt und Kultur von Winzerchampagner.

Bonjour les amis, heute ein paar Worte zu unserem aktuellen Jänner/Februar Champagnerabo. Im Prestige Abo feiern wir das neue Jahr mit zwei wunderschönen Raritäten und im Découverte Abo gibt es zwei unterschiedliche Champagner Terroirs zu entdecken! Bonne dégustation!

Savoir-vivre in der Champagne

Während ihrer Jahre in Paris schwärmte Bérénice Schwaiger regelmäßig in die Champagne aus – die namensgebende Heimat des vielleicht berühmtesten Schaumweins der Welt. Dort verliebte sie sich nachhaltig in die Vielfalt des Terroirs und die charaktervollen Champagner von individuell arbeitenden Winzerfamilien.

Online - Champagner Boutique

Nach ihrem Umzug nach Wien musste die Französin dann aber feststellen, dass Winzerchampagner außerhalb Frankreichs nur schwer erhältlich ist. Obwohl WinzerInnen neben den großen Champagner-Häusern fast 20% des weltweit jährlichen Flaschenvolumens produzieren, werden nur minimale Mengen exportiert - so beträgt der Marktanteil in Deutschland beispielsweise gerade mal drei Prozent.

Um den Zugang zur Vielfalt und Kultur von Winzerchampagner zu verbessern und ihre prickelnden Entdeckungen zu teilen, gründete Bérénice Schwaiger kurzerhand die Online - Champagner Boutique Aux Bulles. In Form von thematisch und saisonal kuratierten Abonnements bietet sie eine unkomplizierte Möglichkeit, die hochqualitativen und naturbelassenen Produkte von ausgewählten WinzerInnen kennen zu lernen.

AbonnentInnen werden alle zwei Monate mit zwei perfekt aufeinander abgestimmten Flaschen Champagner überrascht – darunter auch Grand Crus oder Premier Crus. Zusätzlich verschickt Aux Bulles französisches Savoir Vivre in Form von Rezepten sowie viel Hintergrundwissen. AbonnentInnen werden somit ganz nebenbei zu wahren Champagner-Connaisseuren.

Katharina Gessl von Wine+Partners
Katharina Gessl
Projektmanagerin

Nach einem Bachelor in International Wine Business sowie einem Master in Content & Media Strategy in den Niederlanden, sammelte Katharina Erfahrungen bei den Medienagenten und der Vinea Wachau, und ist seit Anfang 2022 im Wine+Partners Team. Die aus einem Familienweingut im Herzen des Retzerlandes stammende Sommelière, ist gerade an ihrem zweiten Master in Weinbau & Önologie dran. Mit einer Selbstverständlichkeit was den Wein betrifft, betreut sie die Douro Boys und Aux Bulles.

Aux Bulles

Nachdem die Französin Bérénice Schwaiger nach Wien umgezogen war, musste sie feststellen, dass ihr geliebter Winzerchampagner außerhalb Frankreichs nur schwer erhältlich ist.

Um ihre Entdeckungen zu teilen sowie den Zugang zur Vielfalt und Kultur von Winzerchampagner zu verbessern, gründete sie kurzerhand die Online-Champagner Boutique Aux Bulles.

Aux Bulles GmbH
Schegargasse 3/14
1190 Wien

Aux Bulles

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