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Zwei neue Stücke Sonne

von Anna Ulrich
Weingut Blankenhorn Markgräflerland Baden Pinot Noir GG Release

Das Weingut Blankenhorn hat in den letzten Jahren eindrücklich gezeigt, dass man mit einer klaren Vision und konsequenter Arbeit nicht nur ein Weingut aus dem Dornröschenschlaf holen, sondern es zurück an die Spitze einer ganzen Region rücken kann. In den kommenden Tagen präsentiert das Weingut in Wiesbaden bei der VDP Vorpremiere erstmals seine beiden neuen VDP.GROSSEN GEWÄCHSE® aus der Lage Sonnenstück, den 2023 Sonnenstück Chardonnay GG sowie den 2022 Sonnenstück Spätburgunder GG. Die Weine sind ab 1. September offiziell erhältlich.

Eine besondere Lage und was Blankenhorn daraus macht

Chardonnay und Spätburgunder sind – neben Gutedel natürlich – seit Beginn an die Lieblinge von Martin Männer. Es sind die beiden Rebsorte, in die er am meisten Fleiß legte, die Weinberge seit der Gutsübernahme 2014 von Grund auf umstrukturierte, um damit das Beste herauszuholen, was diese Rebsorte auf den besonderen Böden des Sonnenstücks hervorholen können. Die Lage selbst bildet das Filetstück der gleichnamigen Großlage Schliengener Sonnenstück, ganz im Südwesten Deutschlands gelegen.

Steht man auf dem 250 Meter hohen, steilen Hügel kann man sowohl ins benachbarte Frankreich als auch in die Schweiz blicken. Hier stehen bis zu 30 Jahre alte Spätburgunder Reben, neben Neuanlagen in Dichtpflanzung oder auch als Vitiforst-Projekt neben Obstbäumen und heimischen Sträuchern. Seit 2024 bewirtschaftet Martin Männer die Weinberge mit seinem Team biodynamisch – ab dem diesem Jahrgang also 2026 ist er auch biologisch zertifiziert.

Schliengen Sonnenstück VDP.GROSSE LAGE®
© VDP

Zwei spannende Jahrgänge, nicht nur im Weinberg

Das Jahr 2022 war ein Jahr der Extreme. Auf einen sonnigen, früh warmen Frühling folgte ein Sommer, der zu den heißesten seit Beginn der Aufzeichnungen zählte. Die Sonne und anhaltende Trockenheit machte zwar den wenigen Junganlagen zu schaffen, die tief verwurzelten älteren Reben blieben aber erstaunlich gelassen. Ein positiver Nebeneffekt der Trockenheit war, dass Pilzkrankheiten wie Peronospora keine Rolle spielten. Der Regen Anfang September brachte dann die Entlastung womit Martin Männer mit seinem Team kerngesundes Lesegut ernten konnte. Der Badische Weinbauverband sprach gar von einem Bilderbuchjahrgang.

2023 hingegen verlange nach deutlich mehr Handarbeit in den Weinbergen. Ein warmer März sorgte für einen schnellen Austrieb, die vereinzelten Nachtfröste blieben im Weingut Blankenhorn glücklicherweise folgenlos. Mai und Juni brachten erneut Trockenheit und viel Sonne. Dann kippte das Wetter: Juli und August waren feuchtwarm und überdurchschnittlich nass, der Fäulnisdruck stieg spürbar. Außenbetriebsleiter Christian Fin hatte mit seinem Leseteam alle Hände voll zu tun. Aber die Arbeit hat sich gelohnt: Durch frühe Selektion und eine rasche Ernte konnten perfekte Chardonnay-Trauben geerntet werden.

Die Weine

Die Trauben für den Chardonnay wurden früh per Hand selektiv gelesen. Nach der Spontangärung lagerte der Wein mehr als 10 Monate in Eichengebinden auf der Vollhefe. Nach einem natürlichen, teilweisen biologischer Säureabbau wurde der Wein vor der Ernte 24 gefüllt und reifte weitere zwei Jahre auf der Flasche. Martin Männer empfiehlt zu diesem tiefgründigen und vielschichtigen Wein Gänseleber-Terrine mit geröstetem Brot oder auch ein Gratin von Schwarzwurzeln und Steinpilzen.

2023 Sonnenstück Chardonnay GG
© Weingut Blankenhorn

2023 Sonnenstück Chardonnay GG

  • Alkohol: 13 vol%

  • Restzucker 3,5 g/l

  • Säure 7,7 g/l

  • € 35,– ab Hof

Der Spätburgunder wird traditionell gleich anschließend gelesen. Auch hier werden die Trauben intensiv selektioniert und mazerieren danach kalt. Die Gärung erfolgt spontan in offenen Gärbehältnissen und dauerte ca. 16 Tage. Nach 18-monatigem Holzfassausbau werden die Weine in Flaschen gefüllt und reifen hier nochmals ein Jahr bevor sie in den Verkauf kommen. Für den Winzer darf es zu diesem eleganten Spätburgunder gerne etwas Hochwertiges sein: Zu Rehrücken mit Brombeersoße oder auch gebratener Entenbrust mit Kirschsoße eignet sich der Spätburgunder aus dem Sonnenstück allemal – für alle, die überhaupt eine Begleitung zu diesem Wein brauchen.

2022 Sonnenstück Spätburgunder GG
© Weingut Blankenhorn

2022 Sonnenstück Spätburgunder GG

  • Alkohol: 13 vol%

  • Restzucker 0,6 g/l

  • Säure 5,7 g/l

  • € 42,– ab Hof

Beide Weine kann man getrost jetzt kaufen und noch einige Jahr im Keller zurücklegen, sind sie doch erst am Anfang ihrer spannenden Burgunderreise.

Blankenhorn 2023 Schliengen Chardonnay
© Medienagenten

Sieger Berliner Chardonnay Award 2026

Besonders seine enorme Chardonnay Kompetenz in allen Qualitätsstufen hat Martin Männer gemeinsam mit Kellermeister Christoph Fischer gerade erst unlängst wieder unter Beweis gestellt. Bereits zum zweiten Mal holte er den ersten Platz für seinen Chardonnay Ortwein beim Berliner Chardonnay Award. „Zwei Mal hintereinander ist eher kein Zufall“, urteilt auch Jury-Präsident und Wettbewerbs-Initiator Felix Bodmann.

Mit 97 Punkten stieg der 2023 Schliengen Chardonnay auf das Siegertreppchen: „Sehr saubere Nase mit Holz und einem ganzen Früchtekorb. Am Gaumen viel süße Frucht, im positiven Sinne bunt, kräftige Säure und eine stützende, angenehme alkoholische Wärme. Großartige Länge mit Schmelz und feinem Gerbstoff.“

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Weingut Blankenhorn

„Der ist doch verrückt“. Diesen Satz dürfte Martin Männer wohl zur Genüge gehört haben, seit er 2014 das Weingut Blankenhorn im badischen Markgräflerland übernommen hat. Der Kaiserstühler stammt weder aus einer alteingesessenen Winzerfamilie, noch ist er ausgebildeter Winzer. Er ist der Quereinsteiger par excellence: Wein war für ihn lange Zeit Leidenschaft und Hobby zugleich. Was ihn dennoch zu diesem großen Schritt antrieb, war eine tiefe Begeisterung für Wein, eine große Vision und mit Sicherheit auch ein kleine Portion Verrücktheit.

Martin Männer
Projektmanagerin Anna Ulrich
Anna Ulrich
Projektmanagerin

Wein liegt ihr im Blut: Aufgewachsen auf einem Weingut in der Pfalz, bringt sie ein tiefes Verständnis für Reben, Terroir und Genuss mit. Die diplomierte Weinakademikerin kombiniert ihre fachliche Expertise mit ihrer langjährigen Erfahrung als PR-Managerin. Sie arbeitet eng mit internationalen Weinmedien zusammen und erzählt die Geschichten ihrer Kunden – etwa für das Elsass oder trinkreif – mit Leidenschaft und einer klaren Handschrift. Mit ihren Kids und dem Segelschein in der Tasche träumt sie davon, eines Tages in die weite Welt hinauszusegeln.