Premiere für den JRE-Female Network Day

„Was muss sich verändern, wie können wir die Zukunft gestalten? Die unserer Betriebe, aber auch die der Branche? Damit auch die nächste Generation in der Gastronomie arbeiten will?“

„Warum wird bei Gastronomie noch immer zuerst an Küche gedacht und nicht daran, was sie alles möglich macht?“

„Wie schafft ihr es, im Betrieb zu arbeiten und trotzdem am Betrieb zu arbeiten?“

Zwischen Privatleben, Familie und Betrieb bleibt wenig Zeit, um über wichtige Fragen wie diese nachzudenken – für ehrlichen Austausch mit Kolleginnen, das Schmieden von Plänen, das Wälzen von Ideen oder Weiterbildung.  

Genau diesen Raum wollen die Jeunes Restaurateurs ihren weiblichen Mitgliedern bieten und entwickelten daher ein eigenes Format. 2025 wurde das Vernetzungstreffen in Kooperation mit dem Female Chefs Table organisiert, 2026 fand nun der erste JRE Female Network Day für Jeunes Restaurateurs aus dem ganzen DACH-Raum statt. Denn: Zusammenarbeit und Zusammenhalt werden bei den JRE länderübergreifend gelebt.  

Gemeinsam mehr erreichen

Zwei Tage lang nahmen sich die Teilnehmerinnen bewusst Zeit. Erfahrungen wurden geteilt, Herausforderungen besprochen, Visionen entwickelt. Dabei stets an oberster Stelle: Wertschätzung und Respekt.

Das Potenzial von KI

Die JRE-Frauen sind Alleskönnerinnen. In ihren Häusern sind sie passionierte Gastgeberinnen, kümmern sich um Personal- und Finanzwesen, um die Kommunikation von den Reservierungen bis hin zu den Social-Media-Kanälen. Wie lässt sich dieser facettenreiche wie fordernde Arbeitsalltag mithilfe von KI besser bewältigen? Diese Frage beantwortete KI-Expertin Nina Fauland, die sich mit ihrem Unternehmen wiasano auf praxisnahe Prozessoptimierung mit KI spezialisiert hat.

Über zwei Tage führte die sie die Teilnehmerinnen durch die verschiedenen Tools und gab wichtige Tipps mit auf Weg, wie zum Beispiel die Sichtbarkeit der Betriebe im Internet gestärkt werden kann. Für Doris Forthuber vom Restaurant Forthuber in Oberösterreich lieferte der Workshop wichtige Impulse, sich intensiver mit KI zu beschäftigen.

Appell an Kolleginnen

Nicht zuletzt, weil die Sichtbarkeit von Frauen auch in der Gastronomie ein großes Thema ist, sind Initiativen wie der JRE-Female Network Day, die Fortsetzung wird bereits geplant, wichtige Statements. Und da Frauen oft nicht in der ersten Reihe stehen, geht es auch um ein ganzheitliches Bild der Branche.