Wein Kaufempfehlungen News Spirituosen

Leicht & Frisch: Marc Almerts Sommer-Tipps

von Marion Topitschnig

01/07/2025

Der Spitzensommelier und Geschäftsführer des Schweizer Weinhändlers Baur au Lac Vins verrät seine Top 5 „No & Low“, die man diesen Sommer unbedingt probieren sollte.

WEISS

Bruno Riesling 2023 – Kartäuserhof (Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland)

„Als Deutscher muss ich bei ,Low Alcohol' natürlich sofort an leicht restsüße Rieslinge denken. Dieses tolle Beispiel von der Ruwer zeigt, wie mit knackiger Zitrusfrucht, frischer Säure und wenig Alkohol sommerliche Frische im Glas geht. Die Handschrift von Mathieu Kaufmann ist selbst bei diesem Einstiegswein des Karthäuserhofs bestens zu erkennen.“

ROT

Zeero Sangiovese Non-Alcoholic – Azienda Agricola Casa Emma (Toscana, Italien)

„Lange haben wir gesucht, bis wir einen alkoholfreien Rotwein gefunden haben, der unseren Qualitätsansprüchen genügt. Dieser Chianti wird mit einem ganz speziellen Filter bearbeitet, der an der Nase feine Rooibos Noten hinterlässt, und am Gaumen das Mundgefühl eines ,echten' Rotweins harmonisch darstellt.“

ROSÉ

French Bloom Le Rosé – French Bloom (Frankreich)

„Im Moment sehe ich kaum eine Blindverkostung zu alkoholfreien Schaumweinen, bei denen French Bloom nicht auf dem Treppchen landet. Der Rosé versprüht viel Frucht, Eleganz und am Gaumen erstaunliche Balance, noch dazu ein Top Storytelling für die so wichtigen ,Tableside Stories' der Sommellerie – unbedingt probieren!“

PRICKELND

Cidre Cuvée Heftig 2023 – Cidrerie A. Heftig (Bern, Schweiz)

„Cidre ist für mich das Sommergetränk schlechthin, nicht nur zum klassischen Galette. ,Heftig' ist hier der Familienname und nicht die Geschmacksrichtung, denn am Gaumen betört er durch feine Apfelnoten, milden Alkohol und eine enorme aromatische Tiefe. Sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter mehr als begeisternd.“

KEIN WEIN

Djin Nature Immunity – Djin Spirits (Frankreich)

„Es gibt viele tolle alkoholfreie Getränke wie Tees, Limonaden, Kombucha, etc. Wer jedoch mit alkoholfreien Spirituosen und/oder Longdrinks Erfahrungen sammeln möchte, wird schnell bei einem alkoholfreien Gin landen. Viele riechen recht künstlich, doch der Djin überzeugt mit natürlichen Botanicals und wird hervorragend durch ein Mediterranean Tonic (z.B. von Fever Tree ) ergänzt.“

Über Baur au Lac Vins – The Art of Wine Selection

Baur au Lac Vins zählt zu den prestigeträchtigsten Weinhandelshäusern der Schweiz. Es wird heute in siebter Generation geleitet und darf auf eine familiengeführte Erfolgsgeschichte von über 180 Jahren zurückblicken. Seit 1844 versorgt Baur au Lac Vins die Schweiz mit ausgesuchten Weinen und Spirituosen, stets mit dem Anspruch, seinen Kundinnen und Kunden etwas Besonderes zu bieten. Dafür selektioniert das engagierte Team des Unternehmens mit grösster Sorgfalt und Fachwissen, erlesene Produkte für jedes Budget und exklusive Weinerlebnisse auf höchstem Qualitätsniveau und Serviceanspruch. In fünf Weinshops, in und um Zürich und dem Onlineshop bauraulacvins.ch, finden Geniesserinnen und Geniesser für jeden Anlass den richtigen Wein. Darüber hinaus fungiert Baur au Lac Vins als erfahrener Distributeur für die Schweizer Gastronomie und den Fachhandel.