„RESI loves“ - Christina Netzls
 Proxy-Premiere

Zeit spielt bei Christina Netzl eine tragende Rolle – bei ihren vielfach prämierten Weinen, aber auch bei ihrem neuesten Produkt „RESI loves“. Lange hat die Winzerin aus Carnuntum (Niederösterreich) gemeinsam mit ihrem Ehemann Peter Artner und dessen Bruder, dem Top-Sommelier Johann Artner – Barchef in der Sandhof Weinbar by trinkreif in Lech am Arlberg – an einem alkoholfreien Getränk getüftelt. Eines war für Netzl aber von Anfang an klar:

Drei Zutaten und viel Geduld 

Inspiration für ihren ersten Proxy – alkoholfreie Getränke dieser Kategorie werden durch ihr Aromenspektrum und ihre Vielschichtigkeit demselben Anspruch gerecht wie Wein – holte sich Christina Netzl bei ihrer Tochter Theresa. Wie der Name schon vermuten lässt, findet in der Flasche zusammen, was die Sechsjährige liebt. Die Basis bildet Bio-Traubensaft aus Gelbem Muskateller. „Die Trauben nascht Theresa mit ihren Schwestern im Herbst so gerne im Weingarten“, erzählt Christina Netzl. Auch die Brennnesseln für den Teeauszug wachsen in und um die Göttlesbrunner Weingärten der Familie. Fehlen nur noch der belebende Ingwer – wie alle Zutaten ebenfalls in Bio-Qualität – und etwas Fizz, denn „Theresa mag es gerne prickelnd.“ Nach einer ausgedehnten Experimentierphase mit verschiedenen Kräuterauszügen und unterschiedlichen Ziehzeiten gab es schließlich auch von der kleinen „Qualitätsmanagerin“ Theresa, die die Varianten immer wieder verkosten durfte, ein Daumen-hoch.