Wiederentdeckung der Tradition – beim Amphora Wine Day

Initiiert wurde der Amphora Wine Day vom dynamischen Winzerpaar Pedro Ribeiro und Catarina Vieira vom Weingut Rocim. Die beiden stehen an der Spitze der Wiederbelebung der Amphorenweinherstellung in Portugal – und möchten die besonderen Weine nicht nur in Restaurants und Weinbars von London bis São Paulo präsentieren, sondern auch in ihrer Heimat im Alentejo, wo alles begann…

Den Ton angeben 

Der Amphora Wine Day startete 2018 mit über 20 Produzenten und entwickelte sich zu einem inspirierenden jährlichen Festival mit rund 40 Weingütern aus aller Welt. Bei der diesjährigen Ausgabe, die am Samstag, 15. November stattfand, teilten Tonamphoren-Produzenten aus Chile, Frankreich, Georgien, Italien und Spanien gemeinsam mit ihren portugiesischen Kolleg:innen im Rocim-Weingut in Vidigueira ihre Leidenschaft mit dem Fachpublikum, Medienvertretern und Weinliebhaber:innen.

„Amphoren sind so viel mehr als nur ein Gefäß“, sagt Pedro Ribeiro, Geschäftsführer und Winemaker bei Rocim, der mehr als 20 Jahre Erfahrung zwischen Portugal und Australien vorweisen kann. „Beim Amphora Wine Day feiern wir die Menschen, das Handwerk, das Erbe und die Weiterentwicklung dieser einzigartigen Tradition.“

Das Potenzial von Amphoren 

Unabhängig von ihrer Herkunft ist der Prozess der Weinbereitung in Amphoren seit Hunderten von Jahren ähnlich geblieben: Die zerdrückten Trauben werden samt Stielen in Tonbehältern spontan vergoren. Während Größe, Innenbeschichtung und Brenntemperatur des Tons nur einige der vielen Variablen sind, welche den Charakter des Weines beeinflussen, weisen Amphorenweine dennoch gemeinsame Merkmale auf.

„Amphoren haben Eigenschaften, die sich positiv auf die Entwicklung der Weine auswirken, ganz ohne Holzeinfluss und dennoch mit erhaltener Frische“, erklärte der britische Weinautor Jamie Goode. Er war Teil der Podiumsdiskussion mit dem Titel „Von Ton zu Glas: Wie man Amphorenwein fördert“, die von Weinkritiker Nuno Oliveira Garcia moderiert wurde.

„Seit Jahren verfolge ich die Renaissance der Amphoren und stelle fest: Je mehr sich die Winzer:innen mit diesen Gefäßen beschäftigen, desto besser und sauberer werden die Weine.“

Amphora Wine Day 2025 – Teilnehmende Weingüter 

• Adega Belém – Lissabon, Portugal 

• Adega Borba – Alentejo, Portugal  

• Adega das Flores – Alentejo, Portugal  

• Adega Vidigueira – Alentejo, Portugal  

• Aldeia de Cima – Alentejo, Portugal  

• Amoreira da Torre – Alentejo, Portugal  

• Arvad – Algarve, Portugal 

• Barroca da Malhada – Beira Interior, Portugal

• Bodegas Romero – La Mancha, Spanien

• Bojador – Alentejo, Portugal  

• Cantina del Malandrino – Kampanien, Italien 

• Casca Wines – Alentejo, Portugal  

• Castello Vicchiomaggio – Toskana, Italien 

• Château Carsin – Bordeaux, Frankreich 

• Château Couronneau – Bordeaux, Frankreich 

• Château Petit Guillot – Bordeaux, Frankreich 

• Château de Piote – Bordeaux, Frankreich 

• Esporão – Alentejo, Portugal  

• Fita Preta – Alentejo, Portugal  

• Gvymarani – Kakheti, Georgien

• Howard's Folly – Alentejo, Portugal  

• Mainova – Alentejo, Portugal  

• Malhadinha Nova – Alentejo, Portugal  

• Meskhishvil – Kakheti, Georgien

• Morais Rocha Wines – Alentejo, Portugal  

• Natus Vini – Algarve, Portugal 

• Niepoort – Douro, Portugal   

• Ode Winery – Alentejo, Portugal  

• Quinta da Pedragosa – Algarve, Portugal 

• Quinta do Paraíso – Algarve, Portugal 

• Quinta do Paral – Alentejo, Portugal  

• Rocim – Alentejo, Portugal  

• Rotcho – Kakheti, Georgien

• Scylla – Douro, Portugal 

• Shilda Winery – Kakheti, Georgien

• Tezi Winery – Kartli, Georgien  

• VIK – Cachapoal Valley, Chile

• XXVI Talhas – Alentejo, Portugal