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Blaufränkisch aller Länder, vereinigt euch!
© Anna Stöcher
Er ist vielschichtig in seiner Aromatik, erfrischend dank animierender Säure und er besitzt das Talent, den Boden, auf dem er gewachsen ist, unmissverständlich wiederzugeben. Diese Eigenschaften bringen den Blaufränkisch gegenwärtig an die Spitze renommierter Fachmagazine und Ratingplattformen, er ist der Darling der Sommellerie und er erobert die Herzen der Weinwelt. Bei der VieVinum (16. bis 18. Mai) zeigen zwanzig Regionen Zentraleuropas ihre spannendsten Blaufränkisch in einer gemeinsamen Verkostung.
Blaufränkisch, Lemberger, Kékfrankos, Frankovka oder Modra Frankinja – die Namensgebung ist so komplex und vielschichtig wie die Rebsorte selbst. Auf der führenden Weinmesse Zentraleuropas, der VieVinum in Wien (16. bis 18. Mai), vollziehen Produzent:innen aus den wichtigsten Herkunftsländern einen Schulterschluss und vereinen sich unter dem gemeinsamen Banner „United Nations“.
Bewegte Geschichte und große Zukunft
Was einst der Eiserne Vorhang trennte, verbindet heute der Blaufränkisch: Im Herzen von Wien, an der Schnittstelle zwischen Ost- und Westeuropa, kommen Weingüter aus acht Ländern und gut zwanzig Gebieten zusammen:
Ungarn
Österreich
Deutschland
Tschechien
Slowakei
Kroatien
Slowenien
Rumänien
Die Hofburg, das Zentrum der Habsburger Monarchie, bildet die passende Bühne. Das Anbaugebiet des Blaufränkisch entspricht ungefähr der Ausbreitung der k.u.k. Monarchie. Ob Frankovka in Istrien (Kroatien), Blaufränkisch am Leithaberg (Österreich), Kékfrankos am Balaton (Ungarn) oder Modra Frankinja in der Štajerska (Slowenien): Kaum eine andere Sorte kann das Terroir, auf dem sie wächst, klarer im Wein widerspiegeln.
Blaufränkisch hat aber nicht nur lange Tradition, sondern auch eine große Zukunft: Die eher spät reifende Sorte hält den Herausforderungen des Klimawandels stand. Er kommt mit steigenden Temperaturen ebenso gut zurecht wie mit langen Trockenphasen und präsentiert sich dank seiner animierenden Säure sogar nach mehreren Hitzewellen immer noch erfrischend, aromatisch und präzise. Damit trifft der Blaufränkisch genau den Zeitgeist.
So viel Blaufränkisch gibt es nur hier
Eine so große Vielfalt an Blaufränkisch wie bei United Nations of Blaufränkisch gibt es sonst nirgendwo zu probieren. Von weltbekannten Weingütern bis zu Kleinproduzent:innen, von der kühlen Nordgrenze der europäischen Weinbauzone bis zum Mittelmeer, von konventionell bis funky: so facettenreich ist Blaufränkisch.
Wer sich für bestimmte Länder, Weinstile oder Produzent:innen interessiert, hat im Rahmen der VieVinum die Möglichkeit ein individuelles Tasting innerhalb des multilateralen Zusammenschlusses zu planen. Anfragen dazu bitte per Mail an e.aftin@wine-partners.at
Wer Burgunder sagt, muss auch Blaufränkisch sagen
Vom Underdog zum Geheimtipp, vom „Bauernwein“ zur international etablierten Top-Sorte: Blaufränkisch ist mittlerweile kein Nischenphänomen mehr, sondern zählt – insbesondere bei jungen Expertinnen und Experten - zu den Lieblingsstandards in der Weinempfehlung.
Zum heutigen hervorragenden Standing in der Weinwelt hat auch ein Gipfeltreffen am Arlberg im Jahr 2022 beigetragen. Beim Blaufränkisch Summit in Lech diskutierte die internationale Wein-Elite Gegenwart und Zukunft der Sorte – und die Frage, ob Blaufränkisch zu den großen Rebsorten der Welt zu zählen ist. Eine klare Antwort liefert „United Nations of Blaufränkisch“-Initiatorin Dorli Muhr:
© Anna Stoecher
„Die führenden Köpfen der Weinbranche sind sich einig, dass Blaufränkisch zu den großen Rebsorten der Welt zählt und auf Augenhöhe mit Pinot Noir, Syrah oder Cabernet Sauvignon zu sehen ist.“
Mit einer kleinen Einschränkung vielleicht, denn die Fachjury in Lech befand, dass Blaufränkisch nur bei geringem Ertrag und nach einigen Jahren der Flaschenreife zur Spitze zählt. „Für Massenweine eignet sich diese Sorte nicht“
Blaufränkisch vereint Europa
Eine weitere Grande Dame der Weinwelt, Jancis Robinson, liefert einen Hinweis darauf, warum dem Blaufränkisch international (noch!) nicht derselbe Respekt entgegengebracht wird: „Die Produzent:innen haben selbst erst vor relativ kurzer Zeit damit begonnen, der Sorte die entsprechende Wertschätzung entgegenzubringen.“ Mit neuem Selbstvertrauen, international gefeierten Spitzenweinen und vereinten Kräften findet sich die Rebsorte heute vermehrt unter denhöchstbewerteten Rotweinen der Welt und auf den Weinkarten der Spitzengastronomie.
„Blaufränkisch ist für mich eine der spannendsten Rebsorten Europas“, schwärmt auch Master Sommelier Alex Koblinger: „Kaum eine andere Sorte hat in den letzten Jahren eine so beeindruckende Entwicklung gezeigt – in Präzision, Herkunftsausdruck und stilistischer Vielfalt. Gerade in der Gastronomie ist Blaufränkisch deshalb bei Sommeliers ganz oben auf der Liste: Er verbindet Struktur, Frische und Tiefe und ist damit einer der vielseitigsten Speisebegleiter überhaupt.“
Termin: Samstag, 16. Mai bis Montag, 18. Mai 2026
Ort: VieVinum, Hofburg Lounge in der Wiener Hofburg
Sprache: Englisch / Deutsch
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