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Places to be Wein Kulinarik

Wein- und Champagner Tastings im Baur au Lac

von Tanja Perchthaler
Schaumweine in der Baur's Bar
© Baur au Lac

In Kollaboration mit Baur au Lac Vins präsentiert das Baur au Lac zwischen April und Juni 2026 eine exklusive Serie an Wein-Events. Die aussergewöhnlichen Weine und Champagner hat das Team um Sommelier Marc Almert kuratiert und mit harmonisch abgestimmten Köstlichkeiten kombiniert.

Baur’s Bar Tastings

Drei Abende, drei Facetten des Genusses. Die Verkostungsreihe in der Baur’s Bar führt durch die Leichtigkeit des Frühlings, die aromatische Vielfalt Spaniens und die prickelnde Eleganz erlesener Schaumweine. Jede Degustation ist sorgfältig vom Experten-Team Baur au Lac Vins‘ kuratiert.

Frische Frühlingsweine

Den Auftakt bildet am 16. April 2026 das Tasting zum Thema „Frische Frühlingsweine“. Präsentiert wird eine Auswahl von neun charaktervollen Rosé-, Weiss- und Riesling-Weinen, die die Leichtigkeit und Frische der neuen Saison widerspiegeln.

Ausgewählte Weine der Verkostung:

  • Gobelsburg Rosé

  • Sauvignon Blanc Karolina 2022

  • Riesling Jesuitengarten GG 2018

  • Mâcon-Loché Les Longues Terres 2023

  • Ribas Rosat 2024

  • Artazuri Rosado 2024

  • Le Grand Huit Rosé

  • Fleurie Vieilles Vignes 2023/2024

  • Rosé Ohni 2024

Begleitet wird die Verkostung von einer feinen Auswahl an Speisen, darunter Räucherlachs, Rindertatar und Rindercarpaccio.

Wann: Donnerstag, 16. April 2026, 17 – 19 Uhr

Wo: Baur’s Bar, Talstrasse 1, 8001 Zürich

Preis pro Person: CHF 50,–

Nähere Informationen & Buchung
Tisch in der Baur's Bar
© Baur au Lac

Tapas-Abend mit Weinen aus Spanien

Am 8. Mai 2026 folgt ein spanischer Abend. Im Mittelpunkt stehen charakterstarke Tropfen der iberischen Halbinsel, begleitet von passenden kulinarischen Spezialitäten, die den Abend zu einem mediterranen Genusserlebnis machen. Zwischen der atlantischen Frische eines Albariño und den vielschichtigen Rotweinen aus Rioja, Priorat und Bierzo, wird die Vielfalt spanischer Weinkultur erlebbar.

Ausgewählte Weine der Verkostung:

  • Zárate Albariño 2024

  • Sió Blanc 2024

  • As Sortes 2021

  • Verdejo Finca Montepedroso 2024

  • Pétalos del Bierzo 2020

  • Les Terrasses 2022

  • Rioja Crianza Finca La Montesa 2021

  • La Hormiga 2022

  • Oolong Orange – prickelnder Tee, alkoholfrei

Wann: Freitag, 8. Mai 2026, 17 – 19 Uhr

Wo: Baur’s Bar, Talstrasse 1, 8001 Zürich

Preis pro Person: CHF 50.-

Nähere Informationen & Buchung
Tapas
© Baur au Lac

Champagner- & Schaumweinverkostung

Den Abschluss der Reihe bildet am 25. Juni 2026 die Verkostung ausgesuchter Champagner & Schaumweine. Gäste erwartet eine erlesene Auswahl europäischer Schaumweine – von renommierten Champagnerhäusern über beeindruckende englische Schaumweine bis hin zu finessenreichen Crémants und Franciacorta – die durch ihre Eleganz und feine Perlage überzeugen.

Ausgewählte Schaumweine der Verkostung:

  • Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut

  • André Clouet Brut Rosé N°5

  • Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

  • Nyetimber Brut Classic Cuvée

  • Izar Leku Espumoso 2021

  • Franciacorta Brut Gran Cuvée

  • Ligne Prestige Brut Rosé

  • Abelé 1757 Blanc de Blancs

  • French Bloom Le Blanc (alkoholfrei)

Kulinarisch begleitet wird die Verkostung mit Räucherlachs, Rindertatar und Rindercarpaccio.

Wann: Donnerstag, 25. Juni 2026, 17 – 19 Uhr

Wo: Baur’s Bar, Talstrasse 1, 8001 Zürich

Preis pro Person: CHF 75.-

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Schaumwein
© Baur au Lac

Mit dieser Serie an Events schafft das Baur au Lac Zürich gemeinsam mit Baur au Lac Vins einen genussvollen Rahmen für Entdeckungen, Austausch und besondere Momente rund um Wein und Kulinarik.

Wine & Dine im Marguita

Ein besonderes Highlight ist das Wine & Dine am 7. Mai 2026 im Marguita mit der spanischen Winzer-Legende Álvaro Palacios. Für ihn zählt vor allem eines: das Terroir. Der Visionär, der den spanischen Weinbau massgeblich geprägt hat, präsentiert seine gefeierten Weine aus den Regionen Bierzo, Rioja und Priorat. Drei Landschaften. Drei Charaktere. Eine Handschrift.

Serviert wird ein kuratiertes Menü, begleitet von den Geschichten und Weinen eines Mannes, der das Terroir unter seinen Füssen versteht wie kaum ein anderer.

Wann: Donnerstag, 7. Mai 2026, 19 Uhr

Wo: Marguita, Talstrasse 1, 8001 Zürich

Preis pro Person: CHF 295.-

Nähere Informationen & Buchung
Álvaro Palacios
© Baur au Lac Vins

Alle Baur au Lac Wein-Events im Überblick:

  • 16. April 2026, 17–19 Uhr: Frische Frühlingsweine – Tasting in der Baur’s Bar

  • 7. Mail 2026, 19 Uhr: Wine & Dine mit Álvaro Palacios im Marguita

  • 8. Mai 2026, 17–19 Uhr: Tapas-Abend mit Weinen aus Spanien in der Baur’s Bar

  • 25. Juni 2026, 17–19 Uhr: Champagner- & Schaumweinverkostung in der Baur’s Bar

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Über das Baur‘s

Das Baur’s ist ein genussvoller Mikrokosmos innerhalb der geschichtsträchtigen Mauern des Baur au Lac. Brasserie, Bar und Cigar Lounge offerieren eine exzellente Auswahl and Spezialitäten. Während in der Brasserie klassische europäische Küche auf höchstem Niveau serviert wird, erfreut man sich an der Bar über gehobene Mixologie. In der Cigar Lounge finden Connaisseurs eine erlesene Zigarren-Auswahl aus aller Welt. Das farbenfrohe Ambiente, gestaltet von Design-Ikone Martin Brudnizki, mutet stilvoll und extravagant zugleich and und zieht ein ebenso buntes Publikum an. DER Ort in Zürich für Savoir-vivre.

 

Baur’s
Talstrasse 1
8001 Zürich
Schweiz
www.baurs-zurich.ch

Baur's Brasserie
Über Baur au Lac Vins – The Art of Wine Selection

Baur au Lac Vins zählt zu den prestigeträchtigsten Weinhandelshäusern der Schweiz. Es wird heute in siebter Generation geleitet und darf auf eine familiengeführte Erfolgsgeschichte von über 180 Jahren zurückblicken. Seit 1844 versorgt Baur au Lac Vins die Schweiz mit ausgesuchten Weinen und Spirituosen, stets mit dem Anspruch, seinen Kundinnen und Kunden etwas Besonderes zu bieten. Dafür selektioniert das engagierte Team des Unternehmens mit grösster Sorgfalt und Fachwissen, erlesene Produkte für jedes Budget und exklusive Weinerlebnisse auf höchstem Qualitätsniveau und Serviceanspruch. In fünf Weinshops, in und um Zürich und dem Onlineshop bauraulacvins.ch, finden Geniesserinnen und Geniesser für jeden Anlass den richtigen Wein. Darüber hinaus fungiert Baur au Lac Vins als erfahrener Distributeur für die Schweizer Gastronomie und den Fachhandel.

Marc Almert Filiale Regensdorf
Bettina Bäck von Wine+Partners
Bettina Bäck
Senior Projektmanagerin

Keine Idee zu groß, kein Detail zu klein: Bettina begeistert mit ihrer Hingabe für Genuss. Mit jahrelanger Erfahrung in Public Relations meistert sie auch komplexe Aufgaben stets mit Leichtigkeit und viel Gefühl. Wenn sie die Geschichten ihrer Kund:innen erzählt, hört man gerne zu und Bettina schafft es stets, neugierig zu machen, denn ihre Leidenschaft ist ansteckend und inspirierend. Heute betreut sie die wohl renommiertesten Namen wie Baur au Lac in der Schweiz, die innovativen Spitzenköch:innen der JRE, gesamte Weinbauregionen wie Vinhos Verdes in Portugal und aufstrebende Weingüter auf der ganzen Welt. 

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