Herzlich willkommen!

Der Erhalt der österreichischen Braukultur ist ihr gemeinsames Ziel – und mit der
Dok’s Brewery in Ybbs und die Hölzl Brauerei in Wieselburg freuen sich die Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs über zwei neue Mitglieder.

Alois Obernberger startete die ersten Versuche, sein eigenes Bier zu brauen im Jahr 1992, und nach einem langen Entwicklungsprozess ist er mit seiner Dok’s Brewery seit 2017 dort angekommen, wohin er wollte: In seiner Brauanlage werden nach selbstentwickelten Rezepturen ungefilterte Biere abseits des Einheitsgeschmackes produziert. Neben Klassikern wie dem Dok’s O’Cara mit feiner Karamellnote oder Belindas Pale Ale gibt es unter anderem Besonderheiten wie das Dok’s Black Soul in der schwarzen Steingutflasche oder Monas Rose Hip, ein Hagebuttenbier.

Die 2016 gegründete Hölzl Brauerei in Wieselburg steht für handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere, deren strahlend bunte Etiketten die große Bandbreite auch visuell hervorheben: Blau steht für Hölzls Helles, ein harmonisches Lagerbier mit der eigenwilligen Frische des modernen Cascade Hopfens. Rot bebildert ist das helle Pale Ale, dessen Hauch von Citrus-Aromen durch eine kräftige Hopfengabe im Whirlpool erzielt wird. Weiter geht’s mit Hölzls Weisse in Gelb, dem Double Bock in Schwarz und dem Session IPA in Grün, ein leichtes, spritziges Bier, perfekt für heiße Sommertage.

Die Gruppe der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs hat sich seit der Gründung vor knapp zwei Jahren mehr als vervierfacht. Wer die heimische Braukultur unterstützen möchte, greift daher heutzutage nicht mehr wahllos zu irgendeinem Bier, sondern bewusst zu Flaschen und Dosen, die mit dem neuen Herkunfts-Siegel ausgezeichnet sind. Damit bleibt nicht nur die Biervielfalt erhalten, sondern auch die Wertschöpfung im Land.

.