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15.12.2023

Arlberg Weinberg: So schmeckt Zukunft

TIAN Pop-Up by Paul Ivic, Hotel Edelweiss Zürs
Relevant für:
Alle Genießer:innen
Paul Ivic

Paul Ivic ist die Gallionsfigur einer neuen Küche, die nicht nur gesund ist, sondern auch zu einer besseren Klimabilanz beiträgt. Seine vegetarischen Gerichte sind köstlich und gleichzeitig hochintellektuell.

Geist und Gaumen werden an diesem Abend gefordert und verwöhnt:

Paul Ivic erzählt über seine Erfahrungen und teilt seine Gedanken mit den Gästen, bevor er in der Küche ein geniales vegetarisches Menü zubereitet, das durch vegane Weine österreichischer Winzer begleitet wird. In Zusammenarbeit mit Weinturm führen Lukas Strobl (Wagram), Jürgen Trummer (Südsteiermark) und Franz Weninger (Mittelburgenland) gemeinsam mit dem Sommelier des Jahres André Drechsel vom TIAN Wien durch den Abend.

INFO

Termin: Freitag, 15. Dezember
Zeit: 
17:00 Uhr, Diskussionsrunde "So schmeckt Zukunft"
18:30 Uhr, Get together/Apero
19:00 Uhr, Dinner mit Weinbegleitung
Ort: TIAN Pop-Up by Paul Ivic, Hotel Edelweiss Zürs
Preis: 279,- inkl. Weinbegleitung, limitierte Teilnehmerzahl
Buchung: wiener3@me.com

Über Arlberg Weinberg

Die Veranstaltungsreihe findet jährlich zu Saisonbeginn in der ersten Dezemberwoche statt und bringt Wissenschaftler, Forscher, Produzenten, Kritiker und Fachhändler nach Lech Zürs am Arlberg. Das Programm ist maßgeschneidert für alle Weinliebhaber und -experten und bietet fantastische Weine, kulinarische Experiences und spannende Diskussionen. Bei der Edition 2024 wurde bei Arlberg Weinberg erstmals das brandneue Konferenz-Zentrum „Lechwelten“ bespielt.

Arlberg Weinberg
Lech Zürs Tourismus
Dorf 2, 6764 Lech am Arlberg

Arlberg Weinberg

Lech Zürs am Arlberg during winter
Franziska Katterbauer
Franziska Katterbauer
Projektmanagerin

Aufgewachsen in einem Weinhandel und Gastronomiebetrieb wurde die Leidenschaft zum Wein früh entfacht. Franziska schlug jedoch nach der Matura eine andere Richtung ein und studierte Illustration und später Werbedesign. Bei Wine+Partners arbeitet Sie an Projekten wie den ÖTW Single Vineyard Summit in Grafenegg oder dem Arlberg Weinberg Symposium in Lech-Zürs.

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