Inmitten der atemberaubenden Weinbauregion Marlborough auf der Neuseeländischen Südinsel grasen Schafe zufrieden zwischen den Reben des idyllischen Weinguts Nautilus, welches die Familie Hill-Smith in fünfter Generation führt. Nun bringt das traditionsreiche Weinhandelsunternehmen Baur au Lac Vins eine Selektion des renommierten Weinguts exklusiv in die Schweiz.
Qualität geht vor. Als das Weingut 1985 seinen ersten und damals einzigen Wein, einen Sauvignon Blanc vinifizierte, gab es in ganz Neuseeland rund 80 Weingüter. Heute zählt man über 700 und Marlborough wurde längst zum Synonym für so manch der weltbesten Sauvignon Blancs der Welt. Während die Weinszene Neuseelands enthusiastisch expandierte, hielt das Weingut inne und wuchs sehr durchdacht. Nautilus ist eines der wenigen Weingüter der Gegend, das beinahe 40 Jahre später noch in derselben Familienhand liegt, die der Philosophie ihres Vorfahrens treu bleibt und Qualität vor Wachstum stellt. Jede Veränderung wird penibelst durchdacht und nur dann durchgeführt, wenn sie zu höherer Qualität führt. Die über Generationen angelernte Erfahrung ist dabei A&O.
Benannt wurde das Weingut nach der berühmten Nautilus-Muschel, die bereits seit den alten Griechen gerne in der Literatur und in der Kunst als Ausdruck für natürliche Schönheit und mathematische Perfektion aufgegriffen wird. Für das familiengeführte Weingut ist die Muschel eine Art Mantra und Richtwert: das natürliche Gleichgewicht, welches ein jeder ihrer Weine mit Struktur, Charakter und Präzision widerspiegeln soll. Um solch anspruchsvolle Weine zu erzielen, bedarf es laut Nautilus zweier Zutaten: ein kleines, überschaubares Team, das, von Winzer Clive Jones geführt, die Weine im gesamten Lebenszyklus mit Leidenschaft und Feingefühl begleitet; und ihre mit Sorgfalt ausgewählten Weinberge, die sie in verschiedenen Regionen Marlboroughs verteilt haben, um dem Sortiment ihrer Rebsorten jeweils die besten Bedingungen zu bieten.
Das Ergebnis: Weine, die sowohl als Solisten, als auch als Speisebegleiter für perfekt balancierten Genuss sorgen.
Dass sich der Sauvignon Blanc in Marlborough sehr wohl fühlt, ist international bekannt, doch auch Chardonnay und Pinot Noir finden hier eine perfekte Spielwiese. Besonders im berühmten Wairau Valley und dem angrenzenden Awatere Valley, in denen Nautilus Weinberge besitzt, herrschen optimale Konditionen. Die Böden, bestehend aus Lehm und Kiesel und das Klima, das von warmen Sommern, kühlen Nächten und moderaten maritimen Einflüssen geprägt ist, geben den Trauben Charakter und Struktur.
Seit Juni 2024 sind die Weine von Nautilus Estate exklusiv bei Baur au Lac Vins erhältlich. Ihr ‘Pinot Noir Clay Hills’ aus dem Omaka Valley, ein Pinot Noir der Spitzenklasse, der ‘Estate Chardonnay’, der ein fantastischer, komplexer Speisebegleiter ist, und natürlich das Steckenpferd des Weinguts: ihr ‘Estate Sauvignon Blanc’.
Ein stolzer Vertreter seiner Herkunft. Frisch, leicht und duftend bietet der Sauvignon Blanc eine exotische Nase mit intensiven Noten von Zitronengras, Passionsfrucht und reifer Grapefruit. Am Gaumen werden die Aromen von Limettenzeste und einer wunderschönen Struktur ergänzt. Das Geschmackserlebnis ist intensiv und langanhaltend – ein idealer Begleiter zu Spargelgerichten, gegrillten Meeresfrüchten oder dem 1960er Klassiker Riz Casimir.
CHF 19.50 bei Baur au Lac Vins. Zum Shop:
Estate Sauvignon Blanc 2023
Baur au Lac Vins ist DIE Zürcher Wein-Institution. Seit 1844 versorgt der Premium Weinhandel die Schweiz mit erlesenen Weinen und Spirituosen. In den mittlerweile fünf Weinshops, in und um Zürich, und dem Onlineshop www.bauraulacvins.ch, findet der Geniesser für jeden Anlass den richtigen Wein, und das begleitet von kompetenter Beratung. Darüber hinaus fungiert Baur au Lac Vins als erfahrener Distributeur für die Schweizer Gastronomie und den Fachhandel.
