Herausragender Geschmack und ein gutes Gefühl beim Genießen. Dafür stehen Bierspezialitäten, die mit dem Slow Brewing Gütesiegel ausgezeichnet sind.
Slow Brewing
Aus Leidenschaft für das Gute
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Alle Mitglieder von Slow Brewing haben eines gemeinsam: Sie teilen die Leidenschaft für das Gute. Sie handeln aus der Überzeugung, dass Bierliebhaber:innen mehr wollen als Einheitsgeschmack, sondern echte Biere aus herausragenden Brauereien, die mit vollem Bewusstsein an ihre Aufgabe herangehen.
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Nachhaltiges oder, vielleicht besser, zukunftsorientiertes Wirtschaften, faires, bewusstes Handeln entlang der gesamten Wertschöpfungskette und eine gelebte menschlichorientierte Unternehmenskultur – das ist das Selbstverständnis eines Slow Brewers.
Die Vereinigung für herausragende Bierqualität
Neben der Verwendung von reinen und natürlichen Rohstoffen ist es die langsame und schonende Brauweise des Slow Brewing, die sich ganz wesentlich auf den besonders runden und ausgereiften Geschmack von Slow Brewing Bieren auswirkt. Slow Brewer geben ihren ausgezeichneten Bierspezialitäten die ideale Zeit zum Reifen. Zudem verzichten sie ganz bewusst auf eine nachträgliche Verdünnung des fertigen Biers. Bei verdünnten Bieren ergibt sich ein anderes Aromaprofil als bei Bieren mit Originalstammwürze, deshalb ist das weit verbreitete High Gravity Verfahren bei ihnen ein No-go
Damit man die ausgezeichneten Biere auch mit gutem Gewissen genießen kann, geht Slow Brewing über die Kontrolle der Bierqualität hinaus. Neben der monatlichen Überprüfung der Biere, werden jährlich auch die Qualität der Brauereien bewertet, die sie herstellen. Slow Brewing zertifiziert deswegen ausschließlich Unternehmen, die in allen wesentlichen Bereichen ihrer Wertschöpfungskette fair, bewusst und nachhaltig agieren. Dieser ganzheitliche Zugang macht Slow Brewing zum konsequentesten Gütesiegel am internationalen Biermarkt.
Public Relations und Online Marketing für Slow Brewing
Wir unterstützen Slow Brewing in der Kommunikationsarbeit. Unser Fokus liegt auf Pressearbeit und Social Media Kampagnen.
Über Slow Brewing
Slow Brewing ist eine exklusive Vereinigung, die sich der Kunst des Bierbrauens in seiner ursprünglichsten und qualitativ hochwertigsten Form widmet. Gegründet 2011 von Dr. August Gresser, einem Visionär der Braukunst, verfolgt der Verband das Ziel, durch langsame Gärprozesse und höchste Standards im Brauwesen den authentischen Biergenuss zu bewahren. Aktuell gehören Slow Brewing 32 Mitgliedsbrauereien aus Deutschland, Österreich, Italien, der Schweiz und den Niederlanden an. Slow Brewing garantiert durch unabhängige Kontrollen, dass nicht nur die Biere, sondern die gesamte Brauerei regelmäßig geprüft wird. Jedes Mitglied bekennt sich zu den gemeinsamen Werten, die die Bierproduktion und die Unternehmenskultur definieren. Im jährlichen Audit werden zahlreiche Kriterien geprüft und bewertet. Zusätzlich muss jede Brauerei monatlich Bierproben zum sogenannten „Weihenstephaner Bierkarussell“ einschicken. Slow Brewing steht für Geduld, Hingabe und die Wahrung traditioneller Braukunst – für ein Bier, das mit Sorgfalt und Zeit entsteht, unter der Leitlinie: „Slow Brewing. Das härteste Gütesiegel für Bier weltweit. Für ein gutes Gefühl beim Genießen.“
