Südkorea. 50 neue Weine werden ab März 2023 bei der Airline Korean Air an Board serviert. Die finale Auswahl hat Sommelier Marc Almert getroffen. Gemeinsam mit Sommelier Sang Jun Lee hat er 150 Weine verkostet und bewertet, unter Berücksichtigung der verschiedenen koreanischen Bordmahlzeiten und dem veränderten Geschmacksempfinden in luftigen Höhen. Selbstverständlich findet sich unter den Top-Weinen auch der ein oder andere Deutsche Riesling.
Florenz. Zum zweiten Mal in Folge machte sich dieses Jahr die Fine Wine Industry für Vielfalt und Inklusion stark, indem Liquid Icons zur Verleihung der Golden Vine® Awards nach Florenz lud. Wie schon bei der Premiere im Vorjahr in London, dirigierte Marc Almert als Head Sommelier auch dieses Jahr mit 25 Sommelier-Kollegen:innen den anspruchsvollen Weinservice während zwei Charity Gala Dinners. Die eingenommenen Spenden kommen der Gérard Basset Foundation zugute, welche Stipendien für Wein-Bildungsprogramme finanziert.
Frankreich. Junge Talente für Wein zu begeistern und auf ihrem Weg zu unterstützen, ist eines der großen, persönlichen Anliegen von Marc Almert. Darum hat er auch nicht gezögert und sofort zugesagt, gemeinsam mit Frankreichs Cuisine Ikone Anne-Sophie Pic, die Patenschaft für den diesjährigen Studiengang „MSc Wine & Hospitality Management“ zu übernehmen. Der Studiengang wurde 2020 von der EHL Hospitality Business School und der renommierten KEDGE Wine School ins Leben gerufen und bildet Führungskräfte aus, die mit einem tiefen Verständnis für das Zusammenspiel von Weinbranche, Gastronomie und Hotellerie ausgestattet werden, um die Zukunft der Wine & Hospitality Branche innovativ zu gestalten. Der diesjährige Jahrgang kann dabei auf die Unterstützung seiner erfahrenen Paten zählen.
Zürich. Obwohl international stark nachgefragt, fühlt sich Marc Almert im Baur au Lac am wohlsten, wenn er ganz Sommelier ist und seine Gäste im persönlichen Gespräch mit ausgesuchten Weinen begeistert. Das bleibt nicht unbemerkt! Gerade wurde das Bar-Team des Baur’s bei den „Swiss Bar Awards“ unter die Top 3 der Schweizer Hotelbars gewählt und der falstaff Barguide Schweiz 2023 würdigte das Baur's als «Bestes Weinrestaurant/-bistro»: „Auf der umfangreichen, von Sommelier Marc Almert kuratierten Weinkarte findet man alles, was das Herz begehrt“.
Wer einen unvergesslichen Abend an der Bar erleben möchte, mit garantiertem Wein-Genuss, für den ist ein Besuch im stimmungsvollen Ambiente des Baur’s, im renommierten Baur au Lac am Zürichsee, ein must.
