Paul Achs ist einer jener Pioniere in Gols, die den Weinbauort in den letzten drei Jahrzehnten österreichweit für höchste Qualität bekannt gemacht haben und die Gols auf die Weinkarten der besten Restaurants in der ganzen Welt gebracht haben.
Paul Achs
Die Kunst der Alten Reben
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Das Familienweingut Paul Achs steht wie kein anderes für den internationalen Aufstieg des österreichischen Weinbaues der letzten drei Jahrzehnte. In Gols, am Rande der pannonischen Tiefebene im Burgenland, bieten die Abhänge der Parndorfer Platte ein wunderbares Terroir, um besonders Rotweine mit außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität hervorzubringen.
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Was steckt dahinter?
Paul Achs ist nicht nur ein Name oder eine Marke, sondern vielmehr eine Geschichte, die sich über Generationen erstreckt. Bereits seit 1684 prägt der Weinbau das Schaffen der Familie Achs. Paul Achs Junior, geboren 1968, führt den Familienbetrieb seit 1990 mit Hingabe und erweiterte ihn von 12 auf 25 Hektar. Unter seiner Führung hat sich das einst auf Weißwein fokussierte Weingut zu einem der herausragendsten österreichischen Rotwein-Produzenten gewandelt. Das Gespür für die richtigen Reben auf dem passenden Boden ist im Wissen der Familie Achs tief verwurzelt. Die Reben, die Paul Achs‘ Großvater pflanzte, bringen noch heute ausdrucksstarke Weine hervor.
© Roland Unger
Das faszinierende bei meinen Weinen ist, dass sie sich im Glas ständig verändern und die vordergründigen Aromen wechseln.
Es gibt für mich nichts langweiligeres, wie wenn der Wein immer gleich im Glas schmeckt.
Über Paul Achs
Paul Achs ist nicht nur ein Name oder eine Marke, sondern vielmehr eine Geschichte, die sich über Generationen erstreckt. Bereits seit 1684 prägt der Weinbau das Schaffen der Familie Achs. Paul Achs Junior, geboren 1968, führt den Familienbetrieb seit 1990 mit Hingabe und erweiterte ihn von 12 auf 25 Hektar. Unter seiner Führung hat sich das einst auf Weißwein fokussierte Weingut zu einem der herausragendsten österreichischen Rotwein-Produzenten gewandelt.
Weingut Paul Achs
Neubaugasse 13
7122 Gols
Österreich
